J. Hornig launcht Nitro Cold Brew

      Dass Kaffee längst mehr ist als ein bloßer Wachmacher, zeigt spätestens dieser Trend: Nitro Cold Brew – Kaltgebrühter Kaffee aus dem Zapfhahn. Entsprechend der Unternehmensphilosophie, das modernste Kaffeeerlebnis zu bieten, launcht J. Hornig jetzt den Anwärter auf das Trend-Getränk des Jahres 2018.     Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ist der…

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Erntezeit: frisches Grün aus dem Wald

      DIE UMWELTBERATUNG hat Sammeltipps und köstliche Rezepte für Bärlauch und andere Wildpflanzen     In den Geschäften kommt frisches Grün meist per Flugzeug aus Übersee. Wer Frisches will, erntet am besten selbst im Wald. Der Bärlauch sprießt und seine Blätter schmecken pur aufs Jausenbrot oder im Strudel. Sie fördern die Durchblutung, desinfizieren…

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Rinderfilet mit Speck-Tomatenkruste

    Zutaten für 4 Personen 4 Rinderfilets à 200 g50 g Speckstreifen3 EL weiche Butter30 g Parmesan10 Stück Getrocknete Tomaten in Öl (fein gewürfelt) _________________________ Zubereitung: 30 Minuten Grillzeit: 20 Minuten Schwierigkeit: Mittel Hilfsmittel: GBS Seargrate, Wurstkordel Grillmethode: Indirekt     Vorbereitung: Die Rinderfilets jeweils mit der Wurstkordel zu einer schönen Form zusammenbinden. Den…

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Ein Blick hinter die Kulissen bei den VAPIANO Cooking Classes

      VAPIANO Österreich meldet sich bei seinen Fans mit kulinarischen Neuigkeiten. Ab sofort bietet der beliebte Lifestylegastronom an ausgewählten Sonntagen in seinem Restaurant in der SCS Shopping City Süd exklusive Cooking Classes an, bei denen man hinter die Kulissen blicken sowie selbst den Wok und die Pizzakelle schwingen kann. Die VAPIANO Cooking Class…

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Schluss mit Verzicht – 3 neue Ideen für die Fastenzeit

      Viele Menschen nutzen die Fastenzeit als Startschuss für einen gesünderen Lebensstil. Sie bietet aber auch einen Anlass, sich neuen Herausforderungen zu stellen im Hinblick auf die eigene Ernährung. Neben Klassikern wie dem Fleisch- oder Alkohol-Verzicht gibt es zahlreiche Alternativen, die nicht nur gut für die Gesundheit, sondern auch gut für die Umwelt…

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VKI-Test: Faschingskrapfen

      Von frisch gebacken vor Ort bis tiefgekühlt aus dem Ausland geliefert     Krapfen gibt es mittlerweile zwar fast das ganze Jahr über, doch dieser Tage, wenn sie mit dem Zusatz „Fasching“ in fast allen Regalen mit Backwaren aufliegen, sind sie im wahrsten Sinne des Wortes „in aller Munde“. Der Verein für…

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Beliebt wie eh und je: Der HeringsSchmaus

      Auf den 14. Februar fällt heuer nicht nur der Valentinstag, sondern auch der Aschermittwoch, der Beginn der traditionellen, 40-tägigen Fastenzeit. Fisch, besonders der Heringsschmaus, ist dabei zum absoluten Aschermittwoch-Mahl avanciert. Norbert Schuster, Fischexperte des Wiener Premium-Fischhändlers Eishken Estate und Michaela Hauptmann, Rezeptentwicklerin von Thermomix®, verraten die wichtigsten Facts rund um die beliebte…

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Die beliebtesten Kältekiller aus dem Wasser

      Bei eisigen Temperaturen tun rasch frierende Menschen gut daran, sich bei der täglichen Ernährung ein wenig von der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) inspirieren zu lassen. Diese unterscheidet neben den fünf Elementen Holz, Feuer, Erde, Wasser und Metall auch zwischen fünf Temperaturen bei Lebensmitteln. Warme Lebensmittel gehören zum Wasser-Element und heizen uns beim…

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Valentinstag: Herzliche last Minute Ideen

      Valentinstag – bekanntlich der Tag der Liebenden.     Millionen Menschen weltweit sagen sich an diesem besonderen Tag im Jahr wie sehr sie sich lieben und drücken ihre Gefühle durch kleine Aufmerksamkeiten aus, wie etwa Blumen oder Süßigkeiten. Zwischen Weihnachtsfeiertagen und Neujahrsvorsätzen kommt der Valentinstag jedoch oftmals unerwartet schnell. Um trotzdem nicht…

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Das Rezept für den köstlichsten Party-Touchdown

      Der diesjährige Super Bowl steht in den Startlöchern: Am 4. Februar geht eines der weltweit größten Einzelsportereignisse in Minneapolis über die Bühne. Für Millionen euphorische Football-Fans aus aller Welt ist das die Nacht der Nächte inmitten von zischenden Bierdosen und deftigem Essen im US-Stil. Die Weber Grillprofis haben es sich also auch…

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